સરસવના તેલનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, વાળ અને ત્વચા પર લાગુ પડે છે. સરસવના તેલમાં ઘણી ગુણધર્મો છે, તેથી જ સરસવ આયુર્વેદમાં દવા તરીકે પણ વપરાય છે. સરસવના તેલમાં થોડો કડવો સ્વાદ હોય છે, તેથી જ તેને કડવું તેલ પણ કહેવામાં આવે છે.
રસોઈમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ શારીરિક અને માનસિક સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. સરસવના તેલમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે તેનું સેવન કરવાથી શરીરને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે.
Also Read :-
Heavy Rain:Two-and-a-half inches of rain with thunderstorms in Patan district
સરસવનું તેલ પ્રકૃતિમાં ગરમ હોય છે અને તેથી શિયાળાની inતુમાં સરસવનું તેલ વધુ વપરાય છે. શિયાળાની રૂતુમાં સરસવના તેલની માલિશ કરવાથી શરીર માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સરસવનું વૈજ્ .ાનિક નામ બ્રાસિકા કમ્પાર્ટિસ છે.
Also Read
Watching the video will melt the heart of any manસરસવના તેલમાં પોષક તત્વો મળી આવે છે
સરસવના તેલમાં energyર્જા, કુલ લિપિડ્સ, ફેટી એસિડ્સ, કુલ સંતૃપ્ત, ફેટી એસિડ્સ, કુલ મોનોનસેચ્યુરેટેડ, ફેટી એસિડ્સ, કુલ બહુઅસંતૃપ્ત જેવા પોષક તત્વો હોય છે.ક્રેડિટ લિંક
રસોઈમાં સરસવના તેલના ફાયદા
- રસોઈમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ હૃદય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. રસોઈમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરવાથી તે હૃદયને લગતી વિવિધ સમસ્યાઓથી સુરક્ષિત રાખીને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. સરસવના તેલમાં AUSA શામેલ છે જે ચરબીનું સ્તર અને લોહીમાં તેના પરિભ્રમણને નિયંત્રિત કરીને હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવી સમસ્યાઓથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
Also Read:-
More than 14 lakh people watched the video of a camel falling behind a man and getting tired- રસોઈમાં સરસવનું તેલ ભૂખ વધારવા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. ભૂખ વધારવા માટે રોજ સરસવના તેલમાં રાંધેલ ખોરાક ખાવાથી ખૂબ ફાયદાકારક છે. સરસવના તેલમાં રાંધેલા ખોરાકનું સેવન કરવાથી તે ભૂખ જ નહીં વધે પણ પેટને સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે.
- રસોઈમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ ત્વચા માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે. વિટામિન ઇ સરસવના તેલમાં જોવા મળે છે જે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે સાથે સાથે ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓનો ઇલાજ કરવામાં મદદ કરે છે. કાચો સરસવના તેલનો ઉપયોગ ત્વચા પર પણ થાય છે, જેના કારણે ત્વચા સ્વસ્થ રહે છે.
- રસોઈમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરવાથી તે શરીરને અનેક પ્રકારના ચેપથી બચાવે છે. સરસવના તેલમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિવાયરલ અને એન્ટી ફંગલ ગુણધર્મો છે જે માનવ શરીરને કોઈપણ ચેપના સંપર્કમાં આવતા અટકાવે છે.
- રસોઈમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરવાથી કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગો સામે રક્ષણ મળે છે. એક સંશોધન મુજબ સરસવના તેલમાં આવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે જે કેન્સર પેદા કરતા કોષોને મારવામાં મદદ કરે છે. જે લોકો તેમના રોજિંદા આહારમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરે છે તેમાં કેન્સરનું જોખમ લગભગ 50 ટકા ઓછું થાય છે.
- રસોઈમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ કરવાથી વજન નિયંત્રિત કરવામાં મદદ મળે છે. સરસવના તેલમાં હાજર ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને સારા કોલેસ્ટ્રોલમાં ફેરવે છે, જેના કારણે શરીરનું વજન નિયંત્રિત થાય છે. જે લોકો વધારે વજનની સમસ્યાને લીધે ખોરાકમાં તેલનો ઉપયોગ કરવાથી ડરતા હોય છે, તેઓ તેમના ખોરાકમાં સરસવના તેલનો ઉપયોગ ઓછી માત્રામાં કરી શકે છે.
0 Comments